Gastronomie - Ablage "Kreditkartenzahlungen"

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Gastronomie - Ablage "Kreditkartenzahlungen"
Liebes Forum,

ich mache die Buchhaltung von einem mittelständischen Hotel-/Grastronomiebetrieb und habe eine praktische Frage an alle die hier Erfahrung haben:

Immer mehr Gäste bezahlen in der Gastro mit Karte - wie legt ihr die dazugehörigen Belege (tägliche Kassenschnitte EC-Terminal, Händlerbelege usw.) ab?

Der Service bei uns klammert den Händlerbeleg an den Kassenbon (Kopie) und dieser wird tagweise hinter dem Kassenschnitt vom EC-Terminal abgelegt. Einerseits praktisch zur Nachverfolgung bei Differenzen (Service hat z.B. versehentlich falschen Betrag belastet) - andererseits ist die Ablage sehr umfangreich und unhandlich.

Tipps :?:

Viele lieben Dank und herzliche Grüße
Christine
Ich verfüge über Informationen,
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